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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-8-27 00:16 | 显示全部楼层
588# xxiuzi
% ]6 J$ ^9 U' C: k' L0 ]' L1 }- |& c6 ?# {6 e$ n8 M0 n
我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~
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 楼主| 发表于 2009-8-27 12:04 | 显示全部楼层
588# xxiuzi  7 g3 B+ N8 }" c
! H: |  d, P3 T; y2 f
我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~
( j6 ]* \! S7 Rjoy.xq 发表于 2009-8-27 00:16

0 d  ?5 X1 m% J5 }8 U' ~+ `# [薏米是好东西,现在越来越提倡吃种子类的食物。那薏米要提前浸泡吗?
发表于 2009-8-27 12:22 | 显示全部楼层
588# xxiuzi  * {1 L; Q% d" a7 q8 P, t& G* c

; E6 S3 r$ Z2 k3 f# N我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~
% |( q; o8 E. o0 pjoy.xq 发表于 2009-8-27 00:16
. K6 c0 C/ f2 g( V
听说薏米功效非常好,不过那里有卖的?
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 楼主| 发表于 2009-8-27 17:27 | 显示全部楼层
听说薏米功效非常好,不过那里有卖的?
+ y1 ^% \+ Z" H+ ?( S7 L% g+ Pplum_lj 发表于 2009-8-27 12:22

# S' m" {! o+ ?4 ?; Q% x哪里都有卖的,出了醉月楼一直往南走......左拐、右拐、前弯、后弯,一直到......粮油店、超市、集贸市场,只要不是娜拉寝室,基本一问就有!
发表于 2009-8-27 17:50 | 显示全部楼层
醉鸭的做法前面已有,手撕鸡的做法:1把鸡整个蒸熟,放到冰水浸泡一下,这样可以让肉更结实有弹性,这个方法也可用于凉拌辣凤爪。如果是凉拌蔬菜,那么菜会更透明晶莹。2:用手把鸡撕成小条放在碟里。3;把生抽. ...1 p% u# E8 j  V" z% T
网球 发表于 2009-8-25 20:41

+ d5 D0 ]# O" o8 O, ]原来手撕鸡是这样搞定的。。不算复杂,有空试试。谢谢网球亲。
发表于 2009-8-27 17:59 | 显示全部楼层
呵呵。。这个时候进醉月楼,我都看得口水涟涟了。
发表于 2009-8-27 18:11 | 显示全部楼层
美味佳肴好多,现在献丑家常炒面。可以作主食,也可以作一道菜。  I, ~4 V) `/ @7 [4 W: ~8 S7 ]
主料:面条(最好是湿面,我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以)! l, i% v$ ^  I/ j# e5 k" \
辅料:培根(或火腿肠),新鲜香菇,青菜(这 ...& r& h/ g9 O6 |2 R4 w6 o' S
lily_zl 发表于 2009-8-20 13:56

+ o7 Z9 _; k" Y6 M  h" k. V这是我每回上海最想最爱吃的午餐之一了,就因为昆明市场买不到做上海炒面用的又圆又粗的鲜面。想念中。。。
发表于 2009-8-27 20:45 | 显示全部楼层
做米饭时,撒一把蒸熟的玉米粒,米饭会很香甜,尤其是现在的玉米大多是甜玉米。$ [! @6 D/ @% t( K

0 N4 F2 N. k+ w; o' {可以将蒸熟的玉米粒掰下来,速冻至冰箱,做米饭的时候撒一把,简单而让单一口感的米饭也“生动”起来。以此类推:可以在做米饭时加 ...
7 Q# Q- r5 d2 w" T. Wxxiuzi 发表于 2009-8-26 09:39

8 h" t3 I4 L9 V- ?) u0 N7 k) i0 G5 J
( x( o6 q9 Y$ ], ~( g& F这个偶倒没试过,偶平时都是放一整个的玉米进去跟饭一起煮,这样煮的饭就会有玉米的清香,也不用另外再煮玉米,一举两得。
发表于 2009-8-27 23:03 | 显示全部楼层
豆豉鲮鱼西兰花
: H3 v6 k5 M6 G+ C8 X5 S/ H

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joy.xq + 8 + 8 + 8 + 8 亲煮的菜都是偶喜欢滴!

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发表于 2009-8-27 23:08 | 显示全部楼层
原料:甜椒,看看可爱吧。, P1 K8 m) h" k. l7 u6 R9 x
" s0 |% r4 U" @6 ?- v9 D1 ?3 ~' t
前日拿来做了两道菜- L9 y7 q0 Q2 u; `
1甜椒塞肉
/ z$ C) ]0 j% E1 U1 Y
# t" M9 E8 u) k8 L& P怕肉不容易蒸熟,我先把它们切好后调好味放油锅里稍微翻炒了一下,再放入切开洗净的甜椒里蒸。

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joy.xq + 8 + 8 + 8 + 8 这菜太漂亮啦!

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