夏天适合吃的菜
S. _2 V5 o5 H& h! `2 e) n苦瓜煎蛋
* e4 {3 L3 F& F) [. I1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
; c5 B( p; e3 B+ T+ i) W* |2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
8 x* y6 b( m/ X3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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& z" i3 `5 m7 P& R9 {0 Q$ A5 ~, }' H凉拌粉丝
* N, j# x. A5 t# }7 X' L1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
! c- ~4 ]+ q# w* R d- o2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
" s/ P4 v* C" J: M3 M3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
4 e1 V3 {% s: @3 \5 N本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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