夏天适合吃的菜
{+ f) U6 h1 c, \% p) {) u/ d- j苦瓜煎蛋
# z8 O# x/ N1 e8 ^0 u" M9 o" c1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
9 ]6 S4 k( }; f2 i% l2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
& U# [" } O' c8 U# w) V9 Y3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
. @, W) {2 G- f9 n & O8 `6 X' r5 _) L. O0 a
; `( ~3 }& _/ I8 k
凉拌粉丝$ I' Z8 J' G/ d. S
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
z3 c4 s& X0 N/ _' v0 g2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下9 ]. u! l3 W8 ?! W
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
. P0 D2 \- j8 |0 k8 o* B本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味7 F! P9 H% x+ ~. D, ~- V! a& j
 |