夏天适合吃的菜9 f6 s* @! a1 i7 y9 a
苦瓜煎蛋
3 j! B% P9 \ v: g9 d3 m7 H2 Y. i1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
7 i: Y% Z; T ^0 J7 `6 c; X2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
& L8 a$ i0 I% }# \3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可9 a- F7 ~4 q. F" ?5 s; R4 z) y! q" n
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凉拌粉丝 i6 Z/ a4 Y# b! o. V6 f3 }1 c5 R
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用6 @; X7 G. f1 H$ i
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
$ \" E( o2 G' }, H3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
; \5 T6 M4 f' `& F0 S本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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