夏天适合吃的菜
' k! S, \3 z1 O( B0 A' U苦瓜煎蛋
! Z( q1 u/ B, {1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
/ o9 [/ C$ z7 a; d# D6 n6 `2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
$ ^9 ?% i" S3 k T$ V0 }( b" G( ]# [3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可. s+ X% F% ?. d# T0 i
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: W& k' v9 x% Y! I& K凉拌粉丝
; P6 l7 w# I. ^) {7 D5 l2 r1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
0 H" N1 L" F4 V% j3 l+ s: p0 Y% {2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
4 }* L* w1 z4 ]7 F$ j1 E3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了# c7 {$ M/ `( t3 }
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味6 A1 ?2 T8 i1 w
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