夏天适合吃的菜
% l& R& Z) H+ I" W, t; u苦瓜煎蛋
" Q0 A# _! U% ~3 M3 m5 h1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
! m0 g% ^4 k5 c# ^4 u) Z; |2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散% s: T& n, Q( } M0 i6 ~: R
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可; i' c+ Y* x9 v! H! Q
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凉拌粉丝
; C: Q3 l6 h! A2 x, |- ^- B, S* N1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
1 X" o. f. P4 F8 r7 B5 Y2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
, p! E" ~+ h% x% j8 B$ N9 N; A3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了9 v- N, c2 }# P6 S* S; \
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味5 A2 V! T1 Q" F, y
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