夏天适合吃的菜2 O; K- X; {* ~( t; k
苦瓜煎蛋
# F3 n5 d M8 k9 ~/ b1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
% i5 V+ _" I6 {+ W2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散: N4 Z, C8 _3 k
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝3 d" l& D" H& X# s$ x, `$ f
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
" ^6 B: \: }7 [: y, l) y/ @5 o2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下; @1 p. v5 T7 G! ~9 L
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
: D/ l+ q3 Z' [" o1 e" l% K6 a3 ?本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味! ]3 {+ [* @, {
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