夏天适合吃的菜
3 S! D8 r1 U! h& q7 T苦瓜煎蛋* M9 Y ^ n8 F$ \3 f6 J
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
' f, }4 v1 q& G, K, `/ S2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
6 S% ]0 s5 [/ J6 [) K( h/ Q4 \9 x3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可$ |9 e) G- u: J8 k1 ~3 v
: ~ [, K$ \5 `1 c2 ~ n" z
2 ?8 O" y/ b0 g. Y$ o; N凉拌粉丝5 @. L5 _$ Z0 K" U# E
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用; _- B" a& H" t: d1 T" O8 T
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下$ T3 C$ R* q q& {) y( o- s
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
: |& K z: l2 t) k本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
3 _, X: H& R. a  |