夏天适合吃的菜
" ^/ w% C. X, K& p6 a7 X/ g苦瓜煎蛋, Z' o. @+ x; f/ Q
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
- _/ p: k) s+ w# Z1 a( b2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散9 g, @+ P) g- l" h
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝! W! d% C: f2 A/ Q+ V/ b2 C
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
3 ?! t3 P9 M2 S N% x) C9 A% T }2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
& e2 U+ u6 @" Z9 W7 p3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
6 d8 w: @: h, f8 f7 I: g. W本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味/ C: N. d+ M7 O& \1 }; l4 D
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