【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

vichida

不怕死的又来了：
2 a+ Q! W1 f( a2 A* H) F
绿野仙踪 （跟紫薇学的，越平常的菜越需要噱头）

这个都会吧：西兰花下热水抄过（是这个抄字么），使之变软更易炒熟，沥干；香菇少许泡软切丝，加蒜丁和红辣椒丝过油，然后和西兰花一道爆炒（油不要省，记得加盐哈）


6 T# }" [; d' F3 Z8 j

兵临城下

带鱼切块（有肠部掏干净），两面切出格子状的切口，加酱油、盐、胡椒粉、少许料酒和油，按摩入味，入热油炸，炸时火可小点，以免炸焦。

1 b& u1 q$ y+ M* ~! l; l; F

( N, w- C( i$ X* r

xxiuzi

来点儿不加工滴纯蔬菜：
1 Y; |2 H3 F1 f3 s+ Y4 D
- @8 j. l& }5 @3 A
( r& d6 r7 e& k2 _+ d- v( h

; t! |, I+ @. e! @
( v7 o! N# S7 e" h
9 F8 E: X3 ~1 C  r% y4 K8 }

xxiuzi

这么多好东西，真是可以出菜谱滴说，话说“芙蓉醉”怎么捯饬一下，遐想ing......

lily_zl

" {# j( u, |: l0 Y* u$ q
水煮系列，呵呵。
2 \4 r% h% c( A# m下面这个是水煮牛肉。放了配料莴笋。

然后是水煮鱼片。放的配料豆芽。
% @% B7 V9 \: ?0 o
" f) m9 f) c+ p& a0 R, y其实，我觉得奇怪，明明是放在辣油里的，为什么要叫“水煮”呢？有什么典故没有呢？

lily_zl

镜箱豆腐
9 }1 e$ I* i* f
看起来卖相不咋地，味道还可以。照着菜谱做的，做的我累死了。要把豆腐煎过，然后掏空，填入肉末、香菇末，然后油锅里放入豌豆、料酒、酱油、糖、番茄酱（少许）、盐等，和加工过的豆腐一起小火焖5分钟。最后水淀粉勾芡，收稠汤汁出锅。
毛菜炒年糕
3 w# p2 ~; S. }/ ^1 d
放了配料鸡毛菜、香菇和猪肉条。

joy.xq

Lily亲，你今晚的菜偶都超喜欢~~~
5 l4 G4 R# p$ O* U今晚应该去你家蹭饭滴!

xxiuzi

) Z% Y: ~/ x" q$ v, [8 v/ c5 l       原料：豆腐、虾仁（或者虾米）、鸡蛋清、葱、姜末、西红柿酱。
; D. L* {( x% x, N8 Z; H       做法：豆腐用刀压碎，虾仁剁碎，加鸡蛋清一个、洒点儿干淀粉、葱末、姜末、盐、鸡精搅拌，手边正巧剩一点灯笼椒，本着球大厨“只有想不到，没有做不到，尽取一切食材”精神，我毫不犹豫地剁碎加入，想到醉的主题，赶紧倒了一点点葡萄酒，把虾仁腌了下，呵呵，纯属乱来。
        接下来，豆腐搓成圆子，用油慢火炸熟。用一点水，加番茄酱、糖、果珍，熬汁，本来取了一个番茄想雕个卡通造型来着，无奈米有工具，只好摆在一边做陪衬了。献上，献上——才人有“芙蓉乱”，偶有“芙蓉醉”，这噱头一加，豆腐也不好意思了，面目全非地登场......呵呵呵呵！

4 u- Y# P! h5 Z5 |' K0 K3 \
1 d$ c9 }3 [5 V: y# B* w: o) `8 e$ l
  V5 o7 h) I( p$ [2 ~      

joy.xq

虾仁和豆腐，不行了，流口水了~~~~~
1 P" n: E3 j1 E% }偶们老板做滴菜模样真漂亮！

sx_cyl1314

好好学习，天天向上~

xxiuzi

' m0 _) B& a$ ^( D( O5 i( K
+ K' y0 m0 I% }( v& N- `" U再来几张......









9 P2 U; G2 `- H" Z- O- s+ V; \


9 F/ u- c7 M3 \) A/ p