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秋高气爽的季节，很多人会感到燥热，这就是咱们常说的秋燥反应，秋燥会引起身体的种种不适，例如干咳、心神不宁、口鼻干燥等等。此时，您应多吃些排毒润肺的食物：
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0 R+ C. G3 e! m- b7 y6 Q! L7 m轻微干咳——糯米百合甜杏粥9 R" S5 y9 _' x& u; e8 F2 H, k
中医认为，百合味甘，微苦，性微寒。入心、肺二经，为清补之品。具有养阴润肺，清心安神，解热利尿，止咳平喘，理胃健脾的功效。' r6 E. j) ]5 G9 F. F2 i& D
做法：糯米100克，百合30克，甜杏仁20克洗净同煮成粥即可食用。 G1 B# I! i n" w, I9 v
提示：用百合来炒青菜，百合和青菜的清香能增进食欲，也有抗秋燥的功效。
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8 m+ u: E/ G6 t3 W6 Q* a) [心神不宁——莲子糕
: Z, I8 s1 B8 G/ `( s0 Y& Q! ^莲子的作用是补肾、健脾、养心、安神、抗衰老。( h' k# @. O: W, D7 k$ w. |$ d- i
做法：莲子配白茯苓、淮山药、糯米、白砂糖，蒸熟成糕。每日服食最能延年益寿，清心安神。$ j* B2 O' p: U- Y# ~' w
提示：用莲子做馅来蒸莲子包，也有清心安神的功效。
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3 }9 R% q, o/ U: p+ K面色晦暗——冰糖银耳羹# ~/ U4 `5 R& t9 k& c) o& b9 g
银耳富含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁，还含有维生素B2、胡萝卜素、胶质蛋白等人体必需的营养物质。可以润肺止咳、生津养阴，还具有消除肌肉疲劳，健脑防衰的作用。
1 d E; F4 H" S+ I, O. U: |9 }+ j做法：先将银耳放入砂锅中熬至浓稠酥软，再将西红柿洗净去皮捣烂，放入银耳羹中煮开，加冰糖适量调味即可。
' Y0 C5 t$ j; x7 z ~- m8 n提示：将银耳和黑木耳一起，蘸芥末酱油吃，味道更鲜，还有美容效果。5 D/ l& ^8 q) h4 h" |7 A4 w
8 N6 p* z# O: G" R补中益气——白糖蒸山药+ _9 V" J% C$ L7 |* i7 M
山药有清心安神，补中益气，助五脏，强筋骨的作用。山药含有丰富的淀粉、蛋白质、无机盐、B族维生素、烟酸、抗坏血酸、胡萝卜素等营养物质。因此食用山药能摄入大量黏液蛋白，可以预防心脑血管系统的脂肪沉淀，保持血管弹性，防止动脉硬化。# l" @0 o0 A/ Q6 |( g* b
做法：将山药捣碎成泥，放入锅内加入冰糖蒸熟，搅拌后即可食用。
2 @# m, b E* \2 i" z( w提示：还可将山药馅与糯米粉制成汤圆食用。拔丝山药也有食疗功效。
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& R! n' c3 k( g口干舌燥——乌龙蜜茶
( W% I' P5 V- B- Q吃了小食，再喝上一杯发酵适中，不寒不热，性平的乌龙茶，能够有效消除夏天身体所淤积的余热，恢复津液，感到口中润泽，周身滋养。而且还可以通水利尿，对于暑热湿气的排除也非常有效。
) w; L9 `3 H9 H1 E" r# M: I9 n做法：乌龙茶用沸水冲泡，温度降至60℃的时候加一些蜂蜜，润燥生津的作用很明显。
2 @5 H- [& O1 p; {! F3 Z提示：乌龙茶可以天天饮用，保健作用很好。 |
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发表于 2012-9-2 12:27
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