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秋高气爽的季节，很多人会感到燥热，这就是咱们常说的秋燥反应，秋燥会引起身体的种种不适，例如干咳、心神不宁、口鼻干燥等等。此时，您应多吃些排毒润肺的食物：# `. M+ E& n/ A0 X `
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轻微干咳——糯米百合甜杏粥$ S5 f. X. }1 L/ h% M
中医认为，百合味甘，微苦，性微寒。入心、肺二经，为清补之品。具有养阴润肺，清心安神，解热利尿，止咳平喘，理胃健脾的功效。# m( D9 R2 ]! I2 U% J9 ^
做法：糯米100克，百合30克，甜杏仁20克洗净同煮成粥即可食用。 B* V1 Q: y0 A8 ?' _8 @" M! y
提示：用百合来炒青菜，百合和青菜的清香能增进食欲，也有抗秋燥的功效。4 G0 O( K: U7 H. J
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心神不宁——莲子糕
9 q3 Y2 ?, @* e莲子的作用是补肾、健脾、养心、安神、抗衰老。
/ c! k; i8 o) U; |! U5 I4 Y4 z7 | L做法：莲子配白茯苓、淮山药、糯米、白砂糖，蒸熟成糕。每日服食最能延年益寿，清心安神。8 J$ F2 |& y/ K! g
提示：用莲子做馅来蒸莲子包，也有清心安神的功效。' U+ }8 [* B: M- L
3 s8 M6 [& ^1 b6 Q" [5 n: Z面色晦暗——冰糖银耳羹
9 Z, P+ R" c0 O& v银耳富含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁，还含有维生素B2、胡萝卜素、胶质蛋白等人体必需的营养物质。可以润肺止咳、生津养阴，还具有消除肌肉疲劳，健脑防衰的作用。0 x8 v$ \, S! H( z
做法：先将银耳放入砂锅中熬至浓稠酥软，再将西红柿洗净去皮捣烂，放入银耳羹中煮开，加冰糖适量调味即可。! b) r- b0 V$ Y# G( M5 w* l0 s6 v/ @9 T
提示：将银耳和黑木耳一起，蘸芥末酱油吃，味道更鲜，还有美容效果。
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补中益气——白糖蒸山药, k7 t: k* V8 _* x9 x5 e+ d! [
山药有清心安神，补中益气，助五脏，强筋骨的作用。山药含有丰富的淀粉、蛋白质、无机盐、B族维生素、烟酸、抗坏血酸、胡萝卜素等营养物质。因此食用山药能摄入大量黏液蛋白，可以预防心脑血管系统的脂肪沉淀，保持血管弹性，防止动脉硬化。6 a/ u0 I. a' B
做法：将山药捣碎成泥，放入锅内加入冰糖蒸熟，搅拌后即可食用。
- h0 j: j; e. C* H. G0 n( b4 F提示：还可将山药馅与糯米粉制成汤圆食用。拔丝山药也有食疗功效。
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口干舌燥——乌龙蜜茶
& w" C$ {6 u/ {. d* E1 p, H吃了小食，再喝上一杯发酵适中，不寒不热，性平的乌龙茶，能够有效消除夏天身体所淤积的余热，恢复津液，感到口中润泽，周身滋养。而且还可以通水利尿，对于暑热湿气的排除也非常有效。
8 W8 ~( i2 q1 d3 Q {4 K做法：乌龙茶用沸水冲泡，温度降至60℃的时候加一些蜂蜜，润燥生津的作用很明显。
# u Q: D1 J& w# G: D1 c+ L) n* v提示：乌龙茶可以天天饮用，保健作用很好。 |
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发表于 2012-9-2 12:27
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