夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
7 [  z9 k; b& c! T7 D( z) Y  {保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
  T; z% J4 G! r5 {& B2 s7 W2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
9 `) _3 I& Z1 A. i保鲜指数★★★★★
8 m) \' C, e' S6 |2 a, v' b1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
( n( ~  P* j# I) K, e2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
$ v, ]$ t8 |5 d$ e; \! G9 f9 i2.待油冷却后，注入油壶保存。
7 y/ m+ o2 i( Q+ V鸡蛋的保鲜：
' G+ O" J8 @0 p* Q* M( u1 N6 b% Y1 J方法a
7 n3 D0 z& X: q保鲜指数★★☆
. h; ]/ j" S2 B5 v1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
) a1 s6 \8 z# p' f2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
9 @( T& L3 {* F8 C' L9 I方法b
# f# [+ z! \; y  ^保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
$ M0 X( r) u8 |0 D/ c+ B/ k鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
! B- a2 u( k" l( x" S- L* L肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
1 S: O4 v/ ?" c$ |# M! d& V方法a
保鲜指数★☆
4 O; B4 r  I+ P0 P1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
" t/ h) o3 Z& e+ v" D' T( A1 A2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
6 q& S. u. _5 D9 H方法b
# P5 y, b8 z; r$ K保鲜指数★★★
; F6 u  D! m$ _# o/ y- r3 ]* i1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
1 k! U2 Y$ |4 {$ i- R* V2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
/ n: ~# x# r2 N" G7 J* {猪肝的保鲜
8 @! u' e9 c+ n% f保鲜指数★★☆
4 L( l+ E; h+ Z1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2 N" _" }4 C4 p2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
7 O( x+ ^- m6 l9 y7 ~8 l2 ]4 O保鲜指数★★★★★
* M& Z+ E7 J. _& R$ Y  g+ F' s5 q* X1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
! H. p: x2 A3 l" R, Z' ^方法b
- Q# {3 a1 l5 Q$ F( {- D6 ~保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
7 e4 G; D" N9 b& n! F' A4 w2 S保鲜指数★★★★
. D: H- n4 D( t+ ]' t- i1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
* ]) s, R7 X( n蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
) V0 c/ z$ d: a* n保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
  V3 i; O2 C4 \4 D( X1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
9 J& g, H! o. f2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
: i1 x" d& o. `) B包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
4 O! f7 l% [6 V/ m! g/ j2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
# W; W' a  b/ `) H水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}