夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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2 o+ Z" b7 ]* e3 Y6 M+ Z食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
7 T( k) Z/ N. S0 W& }( H% Y1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
& X7 }: d8 }, J' p2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
  {  p: K( J' y5 m, X保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
$ O* a/ f7 A& ^, G7 Y! V2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
7 U: I1 _! W( i1 Z保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
5 t) i; e7 Z- }1 P& f/ \) D" ~8 m: k鸡蛋的保鲜：
: d. P  I# \+ ^0 F& w方法a
/ h' V& o( m, Q4 k保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
* \* h9 }; B) Q: W4 i2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
8 ^7 S9 O. K7 ?! f/ z保鲜指数★★
. N0 O2 K; P* p7 |1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
( k/ ]! K: h2 c8 C  l, M2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
  a# o' B( S- w肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
( V. `1 |7 L& D3 a' g1 K方法a
# M# n- _! @# T8 q+ ]6 U8 O) D保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
1 C$ D% t3 Y/ y# h/ n# K2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
0 L0 b: _/ u' }: e4 d1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
" u: z0 c9 }) F/ {" R5 j2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
- I* M3 }: t- a. u: {9 k保鲜指数★★☆
& w, l+ z& a4 O1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
' E* d. b5 V/ n5 i* g# ?. r- R2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
7 j! K: [8 K1 n. x! p大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
& ^7 Q+ }, Q7 `. y; Q, p4 v1 q* R方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
  v# X( R2 x8 n2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
* D) Q: V! J4 Q2 a  f. w方法b
. B( [1 z- ^6 W8 C保鲜指数★★★★
7 u* o( m+ c9 \3 Y, n9 h0 U1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
. `; ?3 _- j! P9 v8 `: T/ C2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
, o$ W1 ]) `& k% ?蔬菜水果的保鲜法
9 u/ H* v7 E2 |5 Q  R. `6 q' C* g上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
5 u6 ~, J2 F2 c  b9 l8 I保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
  p5 q& Y. f  H# Y, d! f适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
6 b* P0 b1 \# r' M9 j( Z2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
% D0 z0 ^, i9 A6 j包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
6 h/ s2 W6 a" g* L7 n6 {1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
, I  }1 A5 P# _# [$ c# d; @2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
9 B, M- r9 r- c, ?& @& U保鲜指数★★★
5 _. G# M3 @5 s2 \( V. R适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
4 c' \8 q+ F) W) y, }1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}