夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

" H8 ]$ D2 \6 I2 M$ W食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
- }: M' x* {  o, [. O# y* y1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
1 W1 f$ F) b6 F$ U2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
0 r# H" m0 H% L# [6 B1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
0 W* q; q# q" I* p$ ]方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
) L+ N# x  A. S9 Y8 _2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
( T5 V2 M0 ]9 D& m. Z+ c8 w1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
- S/ U6 A. p2 }" A2 C6 l5 C方法b
7 K  b/ H$ B$ p# q保鲜指数★★
2 z3 Q; M1 W7 h, o6 v, h1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
% G5 @5 y! @% z! F8 Y# ^鱼、肉的保鲜法
0 A1 I8 p0 s  g# @鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
3 \3 F7 O5 `9 K$ `1 [肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
6 ~: ~! T) E% t) Z7 Z5 ~& n  G9 H& _- }0 {方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
& g; ~( L6 E' y; Y1 f2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
' J5 v1 u" j$ ^$ H( }' H( Y方法b
保鲜指数★★★
" a% s+ @, D9 [1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2 b/ @* P* j" ]' Q2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
% @- r4 B- l, p( e$ e6 `: @" W猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
; t# g2 ]/ ]6 t& V& s1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
% J9 |* h5 Q6 A$ Q) \7 J大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
% \5 }; R- c5 w" @& S方法a
9 V- i& a5 j1 s$ s' z4 @保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
9 G# i  w2 \% A2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
) X; N  G6 `4 L7 V9 k9 I4 o保鲜指数★★★★
! o6 l! ^4 }2 m7 c1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
: p' z- j6 o1 ]) R3 F1 x  t' L" d2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
2 B1 ~5 m$ i! A) X+ W% u- t& c# O方法c
: j1 T" D, q. b' [保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
$ C2 ], I6 e2 s0 H) }5 M! k7 c蔬菜水果的保鲜法
" z! y# b2 O2 K) J8 \2 @( Q2 r上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
& Y: M# F% r9 b保鲜袋保鲜
  T9 W1 X0 K% G& P保鲜指数★★★★★
; i. H% {- `, {适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
& r+ v3 t: j2 ~4 S/ c2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
1 [! A1 d& e3 l0 d: u4 r( ^包裹法保鲜
# R$ _3 E, Q* ^2 z保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
! A/ d* b2 T  t0 H5 q# I# G1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2 o% R. O# J: T3 C! n% S; z2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
4 ]4 Q, A& t8 e0 ]: r" L水培法保鲜
; y* v1 G/ p  P% o# @9 P* j保鲜指数★★★
6 C( o( |3 k& T5 }. l$ K; m7 `9 o+ v适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
) C, K9 I, A9 {! q4 \- B1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}