夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
/ E7 l0 q  a2 z% H. t- u1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
& P* ?. p9 H- f: ^, n5 \1 f保鲜指数★★★★★
- V3 N+ ]; z1 w* k' H1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
- ^3 ^+ G0 l# `/ v5 [7 O2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
" O# ^& |0 s  K" c% ], \$ P# P保鲜指数★★★★★
9 W5 t+ h* ]7 a# b4 p6 D& D1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
3 c3 N3 ], J$ r+ y/ w0 \2.待油冷却后，注入油壶保存。
9 h) \7 C9 P6 \5 I7 U8 m" Z" a鸡蛋的保鲜：
( \" k3 V/ s# a" }8 n方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
: m" o6 \1 z7 \: x. k" h: }+ X2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
' i6 T7 F$ z4 u" z  A; S保鲜指数★★
$ u5 H- L/ M, X' n% C1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
4 b) e, F) c* @. ?% j/ f! _. J2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
; L, E$ m9 E- E+ A) n7 e鱼、肉的保鲜法
" K$ Y& k/ Y& O( S; M, [$ M鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
  q. _6 s1 ?3 h肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
. g; g) O3 _* ?# R# R3 Q/ Q0 h* O$ {3 R方法a
. W7 A- ^0 e8 i( C保鲜指数★☆
, o3 ~3 b7 [' A  N* h; c1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
/ z5 D0 P* @; r6 O- `+ x" d" l方法b
2 Z+ e- ]0 {6 o& @. ?0 I保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
- _  p# {  H7 c  o/ j" X: G& a保鲜指数★★☆
3 V4 t- E- E3 Q4 v' B  Z, N1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
: v# J# h& r% ~2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
' }6 P" W' C4 m. A6 U夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
6 t4 H7 q; F- @3 w! X方法a
0 `; C5 }6 G  X  u6 X4 c  a$ [保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
8 O( m" I' w& }0 q) Q8 O: ]' \2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
; N. n/ u) f9 \/ X3 d保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
. |/ n( r, S# U" w9 C" ~! L( [2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
+ U- r& X1 l2 {6 P5 j" r* y/ Q( h蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
; B8 k; s+ v- k, Y  p保鲜指数★★★★★
3 V- N% R0 [* N/ q" s. e适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
* F; J% c5 {8 I8 u2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
% l- v7 _6 I6 f+ {; g包裹法保鲜
* N2 R/ {' _8 }保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
; p- C$ V. E$ D) [9 h: t! ^4 d1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}