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[其他沟通] 夏季食物保鲜妙法大合集

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发表于 2012-6-16 16:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 丁飞菲 于 2012-6-16 16:59 编辑
8 t) S. X# {( U1 h) F
( x) L& W9 x  @食用油及鸡蛋的保鲜法
% I. J3 }! e2 j9 l+ a动物油的保鲜' Y8 {! t  c3 Z( E
保鲜指数★★★★☆
; K! S$ T6 T6 x/ O8 p% d1.如果是自己在家炼制动物油,可以在炼油的时候加入少许茴香。
9 ?( q5 f+ M- F1 o7 h9 @4 N% y2.油炼好后放入容器,在没有凝固之前,加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐,搅拌后密闭储存可以保存很长时间。" s/ B) F; _, [3 D  u* J
植物油的保鲜方法a
$ |2 a7 a$ k8 I/ X: W8 a2 ?保鲜指数★★★★★
, X& j% F9 F: L1.维生素E胶囊剪破,挤出胶囊中的液体。. m) z3 x: i% f
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中,盖紧瓶盖摇匀即可。
6 ?: V5 L2 c% J方法b1 x% D5 F# v  R: Q
保鲜指数★★★★★4 V  V# p$ R  U) Z
1.买回的食用油注入炒锅中,加入少许花椒、茴香,加热至5成热。
  s4 _  e( y& L2.待油冷却后,注入油壶保存。4 |" d5 X6 l- T% p8 t/ w( }
鸡蛋的保鲜
: K! ~2 J% L* t6 G3 q方法a' r% N# a, T3 g& S1 }6 |
保鲜指数★★☆: \' W0 M+ ~' C8 B# B% g- z
1.用毛笔或软刷沾取食用油,均匀地涂抹在鸡蛋表面。
/ x* M. K! w7 V; K2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋,然后放入容器中,放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发,阻止细菌进入。
- X: V0 _- q) [: \方法b
. z( s6 A9 X+ n8 v保鲜指数★★' @: V' w  D- b! K! z& \
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍,清除掉表面的浮尘。: M+ E9 x6 |4 ^
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格,然后放入冰箱储存。; V% I0 Q- V+ d) s( R9 [$ ~4 E; M. Y
鱼、肉的保鲜法
9 m- c- I0 R) G0 D, L; V鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法,不仅能够保持品质的新鲜,还能保持口感的鲜嫩。! V2 Q7 U; {: |
肉的保鲜3 ?6 O) A2 ~( I( h. l+ |
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望,掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
9 H1 \4 z1 E2 C+ O方法a
5 |7 T+ U1 b& `" p保鲜指数★☆: |6 x! z, L/ q
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。5 P1 Y( S2 m! X
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来,常温可以保存24小时。8 k8 P% t9 M% Y) a$ A* W" M0 e  d
方法b, L9 J# J( H2 F3 x
保鲜指数★★★. {3 O. g/ s) |' l) u# x
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
+ D9 s3 u2 |1 n( m$ V9 S4 i2 n' `2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中,常温可保存2到3天。8 S5 `$ C4 b+ t; s4 F, @; K
猪肝的保鲜
3 X/ I2 S! f* h7 {# R& t$ P保鲜指数★★☆
6 U' M7 I) A7 H# Q( G1.买回的猪肝一次吃不完,首先把它洗净切成小块或片状。
5 E# z3 I0 X6 d4 V0 t2.把猪肝放入一个有盖的容器,加入适量植物油拌匀,让每一块(片)猪肝都包裹上植物油,然后加盖放入冰箱保存,可保持2、3天的鲜嫩可口。
" D% ^" f0 f: i6 K大米的保鲜法
  K8 ~- Z$ T$ d( T夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫,如何才能避免这些状况的发生呢,用以下的方法很有效。* C, U4 U! \- w7 n$ ~7 \% o& s& O
方法a
- U$ W$ @0 r, y$ N* B$ ^8 z保鲜指数★★★★★
# [+ Q( d2 {$ t( V+ D* [$ B' u. h1.买回的大米放入密封米缸中,在大米中间挖一个小坑。
( i4 l" q# h& `( e: ?: i) C2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带,并用大米把海带埋起来,然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用,可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。! C1 J. m& v' I
方法b
0 ?" O" A% m5 [$ h- @  {保鲜指数★★★★
) U8 O  i& H$ R9 u7 C3 }1.把50g花椒均匀地分成4分,每份分别用纱布包好,并用棉线扎紧。6 m0 y4 F' f& j6 f
2.在有盖的米缸中放入10kg大米,把纱布包裹的花椒放入米缸的四角,埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
  D: R. n1 j# e" _2 J, X1 ^$ C, q1 h方法c
& F* |: g; V" N保鲜指数★★★★* Q# F# \# V, R( p
1.在瓶中装入100ml白酒,敞开瓶盖。% J: \( ]. c- K9 O8 c
2.把装有白酒的瓶子插入大米中,瓶口露出,然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。' |- m0 N9 P1 K
蔬菜水果的保鲜法
' {! ]. j+ w& K" `6 P, e上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜,学会这些方法,可以在周末囤积一些蔬菜,这样,在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。' a" b& Q4 a5 a* L* Y% X
保鲜袋保鲜* }, c0 g2 i7 \7 m0 G8 U! d7 C
保鲜指数★★★★★! G" p1 ~% o6 w1 ~- F& p2 c' g
适用于西红柿、茄子、苹果等
+ r3 A5 u! ~2 T; \1 c( f1.西红柿放入大号的保鲜袋中,扎紧袋口,放在阴凉处。1 W6 l  C# D, h1 [" K
2.每天打开袋口换气5分钟,如果有水珠凝结,用干净的毛巾擦干,再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
' |5 j: C5 `# {% W包裹法保鲜
- @  s- }( x& Z& @# I! l4 b
保鲜指数★★★, `4 y  U* r' j  I  C
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
( Z, f) @; ]- i6 I4 L0 w) J1.蔬菜不需水洗,只在叶片上喷少许清水。- o8 t8 G' k) a- `6 v: U6 p7 Y
2.用报纸或草纸包裹起来,根部向下放入冰箱冷藏,可以保存1周左右。5 C4 H0 W8 f! P' z, R
水培法保鲜" f) r2 s0 E# G8 G" g" ~
保鲜指数★★★6 A6 G# w8 d% z; u3 u
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等- w# E9 v8 L( d% i- z/ S2 S
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶,用细绳在中间松松地扎起来。
" N* s# p3 z  ^( [7 Y0 T2.盆中放入适量清水,把芹菜根部浸入水中,可以保持3~4天的新鲜。

评分

参与人数 1威望 +6 金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +6 收起 理由
xxiuzi + 6 + 6 + 6 + 6 谢谢啊,这个实用。

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 楼主| 发表于 2012-6-16 17:03 | 显示全部楼层
晕倒,今天怎么编辑来编辑去,这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛,好像也不是很爽的,要刷新好多次才正常呢,是我的电脑有问题了吗?{:405:}

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嘻嘻,亲滴慧眼啊,赞赞  发表于 2012-6-18 17:47
嘿嘿——我现在不用看内容一看标题就能猜到是亲发的帖子  发表于 2012-6-17 19:59
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发表于 2012-6-16 17:05 | 显示全部楼层
很实用{:407:}{:407:}{:407:}

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谢谢亲滴支持  发表于 2012-6-16 21:28
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发表于 2012-6-16 18:05 | 显示全部楼层
看来食用油很好用,谢谢分享{:416:}{:416:}

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啊呀,这个头像好好看啊——让我仿佛看见了自己的照片啊  发表于 2012-6-17 19:58
亲滴头像好可耐  发表于 2012-6-16 21:29
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发表于 2012-6-16 18:37 | 显示全部楼层
作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

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实用就好,嘿嘿  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:33 | 显示全部楼层
抱走,谢谢了

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8客气哦  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:57 | 显示全部楼层
谢谢亲的分享,每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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呵呵。与大家亲一起学习啊  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:12 | 显示全部楼层
里面的知识虽然知道一些,但没有这么全面,很有收藏价值哟,谢谢菲亲!{:416:}

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亲8客气  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:16 | 显示全部楼层
谢楼主提供的食物保险妙法, 照做。{:416:}{:416:}

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嘿嘿,握爪  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:55 | 显示全部楼层
有很多方法还是第一次看到,学习了,谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}
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