夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
2 |/ Q) V0 S/ `8 B% V" \动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
5 U+ T( J: G) E5 ?, B2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
( w' y( [% I5 Y0 H) o植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
! i( ~1 A& g* @: t, C  P; r1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
8 A4 G  ~5 F# O) v9 a" Z5 j2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
' X: o' j7 t2 P  M1 z7 }保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
  y4 `' ], q  z, m2.待油冷却后，注入油壶保存。
; x: G8 \" c* c% c鸡蛋的保鲜：
& X, J, c) \7 i& N% ]方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
: o; i' q6 Q" b% W: F2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
: E# L' ~3 Y' i% h" d& J, E鱼、肉的保鲜法
' F/ N! }8 q" |8 o鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
: Z- y2 j% l. K: h; T4 o6 O0 x方法b
, X  {( l) J3 d4 S, O8 _保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
; `9 ?) E0 M( x" I猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
( h! \' `( k! \. h* J1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
% J: X+ j1 J* m: O2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
  g, c+ b$ _" n5 R1 u; n5 ]# e3 |大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
* F, p! @2 U2 ?7 d! L方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
, T7 `& R1 S- s( c/ \保鲜指数★★★★
, B* g# V8 A6 s) S+ j) ^1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
* Q3 z# R8 V  b4 n* d$ P2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
1 W) l) I0 l9 q' T- R0 v9 P! ~蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
0 z2 e9 k, V9 T保鲜指数★★★★★
# y0 D4 X4 s$ m1 U( c/ x适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
' K8 c. T9 o4 p6 M$ j, Q2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
$ o. J1 c8 L3 k: `, D包裹法保鲜
6 \* Z' G- N. @保鲜指数★★★
: y2 n% W3 x6 X6 Q4 ^* `$ n适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
: X: j. A& f+ O: r" q! O1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
, K% C: v: }$ n$ b2 K  w3 ?水培法保鲜
保鲜指数★★★
% u# P' c# d+ |% S3 q+ B! l/ n适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
! T( Y) c' A0 w" L+ [2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}