夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
9 D8 D2 [( k6 H动物油的保鲜
& D: l0 l" W6 S  G保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
( D7 }: k6 e) F1 ]7 f' f3 o植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
& x- W& [9 ?' F1 ^0 U2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
% Y* z6 }. [. i: [1 q方法b
/ w4 \; p& O, g# V6 M保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
  K, h+ k; Z8 u0 T1 L方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
  J- }% A) e& Y* B; z% a/ u2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
- m: Y9 O1 c$ B# g. Q" b方法b
/ g; E) f" \) H保鲜指数★★
7 q3 O  k# Q4 {% a4 |3 r& }1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
2 F& C/ Z) U; P! }9 _每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
% ?, x4 o  t0 i( W+ L; A方法a
% W. x, b( m5 m$ Y9 g6 r保鲜指数★☆
* f% d2 A* `  l1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
5 @" J& k, e! ]# ]3 \- |+ g  o2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
$ X5 o# ~# C4 `) _保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
' n4 V+ a/ j# k2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
% ?/ ?' ^# |9 h  x7 s1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
5 g4 T% J. S1 o2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
6 N& [  x+ e; L7 r大米的保鲜法
4 Y: X( _( {6 l2 H. ]# L夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
' C! D% _6 `; G0 O9 H方法a
保鲜指数★★★★★
$ {! \* W1 H# s7 Y" H% ~1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
! k( [8 Q8 D, r) ?* U1 c& R2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
: B# N+ s% v1 Z& l. n( I/ L: }方法b
& i4 O% J7 j, B! M6 b保鲜指数★★★★
. ]  o" e3 W, c1 G0 B1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
* j0 S, O( Q/ K0 h5 f2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
' J' p/ l4 g3 R0 ], d& ?& q方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
  R' @! d7 X+ j7 L6 R上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
- F3 a4 h' u& K& Y- @保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1 v$ W- p9 R6 u  I8 m, s' D1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
7 f6 L+ \* h$ ~# u% j2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
9 {8 i9 l& Y2 H1 {4 W$ r适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
: a* `& I5 y  l9 W水培法保鲜
保鲜指数★★★
' M0 a3 l# w6 j; L0 M2 w; h适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
0 O# V% _* P( U* a% v4 u1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
# y# U0 [- r/ r7 |$ Z( V' U: y' m2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}