夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

8 t) S. X# {( U1 h) F
( x) L& W9 x  @食用油及鸡蛋的保鲜法
% I. J3 }! e2 j9 l+ a动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
; K! S$ T6 T6 x/ O8 p% d1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
9 ?( q5 f+ M- F1 o7 h9 @4 N% y2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
$ |2 a7 a$ k8 I/ X: W8 a2 ?保鲜指数★★★★★
, X& j% F9 F: L1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
6 ?: V5 L2 c% J方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
  s4 _  e( y& L2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
: K! ~2 J% L* t6 G3 q方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
/ x* M. K! w7 V; K2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
- X: V0 _- q) [: \方法b
. z( s6 A9 X+ n8 v保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
9 m- c- I0 R) G0 D, L; V鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
9 H1 \4 z1 E2 C+ O方法a
5 |7 T+ U1 b& `" p保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
+ D9 s3 u2 |1 n( m$ V9 S4 i2 n' `2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
3 X/ I2 S! f* h7 {# R& t$ P保鲜指数★★☆
6 U' M7 I) A7 H# Q( G1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
5 E# z3 I0 X6 d4 V0 t2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
" D% ^" f0 f: i6 K大米的保鲜法
  K8 ~- Z$ T$ d( T夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
- U$ W$ @0 r, y$ N* B$ ^8 z保鲜指数★★★★★
# [+ Q( d2 {$ t( V+ D* [$ B' u. h1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
( i4 l" q# h& `( e: ?: i) C2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
0 ?" O" A% m5 [$ h- @  {保鲜指数★★★★
) U8 O  i& H$ R9 u7 C3 }1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
  D: R. n1 j# e" _2 J, X1 ^$ C, q1 h方法c
& F* |: g; V" N保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
' {! ]. j+ w& K" `6 P, e上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
+ r3 A5 u! ~2 T; \1 c( f1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
' |5 j: C5 `# {% W包裹法保鲜
- @  s- }( x& Z& @# I! l4 b保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
( Z, f) @; ]- i6 I4 L0 w) J1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
" N* s# p3 z  ^( [7 Y0 T2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}