夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

' U/ U0 P4 Z( a" Y5 G4 t$ w% [; T食用油及鸡蛋的保鲜法
6 P6 r6 u! I* `' h0 x1 X$ D动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
( m2 m4 C# m. U; l# Y: f1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
) m- e* X, A) d7 T5 j2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
* E" H6 T# L5 [2 O) J5 y7 T( W+ p1 P保鲜指数★★★★★
% E  _2 ]9 C2 [& j! x6 q( n1 m7 I! A1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
+ e: b0 I: \' w. C& ^4 q! O方法b
2 E4 L* c4 l9 N* s7 [3 @2 h! T/ e保鲜指数★★★★★
) }$ v3 t% [, |1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
. j- B* Q9 I0 f1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
7 _' a$ y. s4 @5 Z' t% Y' @2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
& _5 i2 \/ o2 y: C方法b
5 _7 J" P5 Z- J8 p% k: j: P保鲜指数★★
% G9 [+ {" _0 x+ B. s( M  o1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
! b) X4 o; f/ j6 a" O2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
: S. Z7 Q4 M# b; U7 x2 U鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
2 M) G7 b5 {" r! `0 g+ r肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
1 X6 |& ~" S' L2 S方法a
4 i8 o2 F5 q% X" a+ R) H保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
2 s. M/ ?" @6 z方法b
4 g' |! m9 `8 @# W. }2 B保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
1 u+ ^& j9 n5 j1 q* L: U9 p保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
) M8 {. s% S! j% C* O, i5 _夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
& }- F9 k; @3 F0 K. K) T3 M+ l方法a
6 O8 j- ~0 D3 N2 i/ n. Z5 S保鲜指数★★★★★
" z7 M0 x" L- F) [# [1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
* }2 l* A8 e# ]方法b
0 X5 M& r$ B2 F7 j5 K0 g6 h保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
% j- F/ x5 y! ^+ ?7 l# H2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
  X" ?6 ~6 o5 E, o蔬菜水果的保鲜法
2 }  [8 H) r6 B+ e上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
$ G6 v/ z3 |# l! {8 F$ L保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
! c7 ?# F; h, j6 s适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
8 a) O+ ?- q0 J+ h) S6 u适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
7 r' i8 z5 x  p- [1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
$ O. ~  t3 d) d0 }" U" V- l保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}