夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

& M6 U8 J( b' L0 X, I7 o
食用油及鸡蛋的保鲜法
1 Q" M4 A4 X, t- A7 M+ u/ n动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
9 w' B' ?, A0 S7 V1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
( K# Q* |; F4 N& T& A& N1 g5 v保鲜指数★★★★★
) w  A8 e; g& @7 V  j* d- g% s$ e8 r1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
) {5 P  P/ N! |/ p4 w1 T! G: r0 N保鲜指数★★★★★
  y; F& J! e  F2 o7 P9 \3 k1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
9 S+ q! ^. a; x: y* E( `保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
* d$ V6 ^# C% t  w6 i% w5 w2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
5 g5 y& l* O$ Q' R保鲜指数★★
4 s- {$ C7 P- D8 K- e, s$ a1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
, T8 K5 o' s9 w鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
& G) N. R% u3 o" e, f2 o每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
% F; U. K( l8 y; t) H  K7 T# x4 [1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
/ z* f7 A/ c% P; v( C& _% |方法b
保鲜指数★★★
& A& e4 D& T0 D+ P  N, ?# N; T+ e1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
# R3 l) u- |7 |' c2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
% F, _( k3 P; Q1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
/ |5 u) ^  d# R; E夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
3 X7 q6 o+ f- D! k6 w方法a
保鲜指数★★★★★
8 F9 @6 y& q# F+ Z6 }* g* B1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
  N9 `4 ]6 U% O5 X方法b
保鲜指数★★★★
% @$ F; X2 K& |' p- h1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
6 [5 s) X! ]) F* m5 H  G) p方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
* B+ t0 n5 g* z, T2 Q( F4 ^( U) H" p8 K2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
) O  d  o, m. j0 |蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
8 `6 H4 Q) |: q# {" [( {9 S保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
% t" d- _+ z1 X保鲜指数★★★
. y' J  Q6 f. i( R8 O. W2 V适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
; ]" @7 |3 i2 V- |% e4 O5 @$ @2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
/ [' B% W/ w% K( X, s+ t8 K' n/ S水培法保鲜
* I7 s# l; P% j; w6 @保鲜指数★★★
) V- G" y& Y5 t# p  g适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}