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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ; Y) z1 ~2 u4 c. q4 }2 r4 f1 s5 r
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鱼+豆腐
. w, U' z2 ^! n7 d8 {4 Y- ^ 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
6 k0 g; K; r2 M, j* X 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。3 P3 a5 }1 }' }7 M
猪肝+菠菜- V( ]7 m" m9 M5 }
作用:防治贫血。
9 s. N* h! I' ` {& A- v 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
, K o* T: V8 D+ Q 羊肉+生姜
1 W% d* V( V/ b, L1 p; n' ^$ B 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。! ]! v" U# s$ t" h$ w) }* O% w& l
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
$ P1 @3 W# {: m, w2 D& f. o9 P 鸡肉+栗子
1 y: J# b! }/ W9 j" f7 R 作用:补血养身,适于贫血之人。
. d9 r8 L d# y+ i6 @0 _+ T 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
' p0 X( h% P6 u' C. ?/ T Q 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。 ~0 d2 _; r* N' C2 f
鸭肉+山药' H" \) j. S( D; @3 H. q; ]% E) W
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
( V7 E7 w: V' x. p2 \ 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。4 t% h" p( E2 b7 |
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。# W" B1 m( |# W0 z/ R% _) l
瘦肉+大蒜& I. E+ c: |6 ?- V F
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。6 j( Q+ ^7 l3 f9 D8 J& U
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。3 b1 s( N' W% m3 k8 V- F
鸡蛋+百合
& P2 |8 ^: O! z( g, U) } 作用:滋阴润燥,清心安神。3 K4 j$ d `# Y$ S( B: y' r
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
0 G/ R) [; M" S# S 芝麻+海带9 U s* U* p: D# }" i% [4 o; D
作用:美容,防衰老。
/ i* N, p2 z- i' _# G' J7 Q 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
% Z/ t9 e" @0 o' J: v 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。1 x4 Q: _+ |7 I( S6 o1 x- M" G
同食则美容、抗衰老效果更佳。( {4 o6 j3 ?+ J6 Y9 j
豆腐+萝卜( k5 }% _5 @- p7 f8 v( A; s' p2 u
作用:有利消化。
5 B# ^2 w- ~3 s2 C: V* z2 p* d3 ^ 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
3 L6 L9 ?% S, ]( [9 H( s q+ y, l 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 $ E8 C, k' q7 f
红葡萄酒+花生. ]- M- X. s0 z* a6 \
作用:有益心脏. a7 k- I2 Q; ]0 Q/ M
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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