|
|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
x# C7 Q v& ^" ?( T, P9 C/ A8 n) U! J4 V% @9 j
鱼+豆腐 3 X. \ ~3 @- `/ M* r4 A6 q
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。3 i9 r4 L! h0 ~/ Y
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。0 _6 H. c4 H7 s+ ~
猪肝+菠菜
9 [. t. w4 C$ ~- S8 \7 P9 d 作用:防治贫血。
$ u* m2 ~4 R3 }: s+ X" b8 @- n8 K 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。, | u- v# g ?% ^4 Z
羊肉+生姜
. H" i% m, c/ C) k* t+ G7 [ 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
6 H u* f2 g; U" d- `' M# w7 A8 i 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
. P9 R7 o% K; E2 m, S- S$ Y 鸡肉+栗子
# w/ t# m Y% Q 作用:补血养身,适于贫血之人。
" G3 _' B3 w. r 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。% j: s, K& i% T1 Y3 P
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
' l9 R; |+ n! ?3 t$ \2 N 鸭肉+山药' }' i* p6 O- T7 q" h4 S# m
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
, ]) k/ V- o4 b, G- y( m6 c+ { 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。. L8 w7 {$ e+ O& ]) r8 p/ P
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。7 j1 V1 J ?* \" R3 G
瘦肉+大蒜- |0 J1 p2 i3 J5 C
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。7 @- S- m% b! J4 b
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。* d; d7 M, K0 S
鸡蛋+百合+ J, v2 W( u( K- V- M
作用:滋阴润燥,清心安神。
5 Q) x3 W7 o1 n4 U$ C0 T/ A7 M' J 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
2 K0 d: J* y* C3 D2 ` 芝麻+海带5 G, d# E& c7 S% h2 \& @
作用:美容,防衰老。 `; o' `! S% H$ k0 s; ?% m, H/ e
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。1 l7 Q# Q7 [! s: O) q: ?
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
+ r G1 w, q# w" s 同食则美容、抗衰老效果更佳。
) B- Z1 t/ u& L! k7 o7 |8 ?1 N3 p7 a 豆腐+萝卜
! L- L0 x0 @. K! x( W; { 作用:有利消化。
5 {5 `2 m$ d6 N 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
' Y/ ~6 B0 r% P; D. x2 E) p) l' h m 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
3 m. Y* B l$ |5 w, g$ W 红葡萄酒+花生1 P7 [0 ~+ O: z0 H, p
作用:有益心脏
! L) w8 A0 e1 G# ]4 d- z9 d 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
. u: p" r1 z; ]/ L! @4 f8 W
4 l) j' U% p# m2 i6 ~3 E- O |
|