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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ! E! S- a! m) S- \2 y' E1 f7 |) g6 N
; ?# G- Y4 Q. A& Z* t/ K7 i* M @* k 鱼+豆腐 - E p% z @+ W& j
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
; R0 G, l& R5 z2 A0 I( [ 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
2 I0 ?+ b" T y 猪肝+菠菜
* ^/ i" Q! `! h' w7 y @* C 作用:防治贫血。
& |8 E- @2 i: F- X W 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。& Y1 R3 i' y" {+ U
羊肉+生姜
7 Z" i# q0 }+ O( @7 \ 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
: m" j& R* I M, h( L' e; e ]3 d; B 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。6 l e/ t4 L( b( @! e: f# n
鸡肉+栗子
- u1 Q, }, p' {: }! n 作用:补血养身,适于贫血之人。% `9 t0 L8 N1 i- s D0 a
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。$ j) ]) e0 c4 u; ~0 y$ {9 N7 l
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。& }& q* X2 E) y1 `* F
鸭肉+山药
, x% ^% K3 ~# s5 w9 K2 S 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。1 Q3 X8 o$ M1 U v/ O% h
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
- c6 a4 [8 C: M/ m% b 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。 M/ g& b5 P/ [, V
瘦肉+大蒜
$ k8 D c2 A' H; U- H 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。5 J P& R% F( t3 w+ E
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。; S; W3 r6 ?9 j6 L8 H$ b9 Z, h
鸡蛋+百合1 E# I* H& U* w/ u! x9 m; i l
作用:滋阴润燥,清心安神。7 l9 V& Z5 M0 Y& G- I' E- l7 e
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。& i' w# k/ a, l4 @
芝麻+海带. P# f! Z) M5 c: T4 H
作用:美容,防衰老。8 Z4 R0 o) W% c5 ~% j/ M
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。$ f9 K% H# L. {# a
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。1 j# L2 s4 {. B7 _ ]; d2 g. {
同食则美容、抗衰老效果更佳。+ ^) a% _% Z: Z* Y- S( [3 Q
豆腐+萝卜
; U) d6 M$ \4 p1 Z" h) i6 @5 A3 x 作用:有利消化。7 B2 O8 M7 Y. v/ a; }
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
4 g' u* b) u) c' c" v 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
: t: i( ~! b3 t. G 红葡萄酒+花生7 ]( ^- H: m1 b1 _/ y
作用:有益心脏5 M; Q5 j- j( h( C# n0 @ M
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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