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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
* ]* e3 s$ W7 M a' u 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。2 c. a7 ?7 e, \2 L
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。# X7 u8 h. k0 T& ^2 |
猪肝+菠菜
- |; `6 b0 f: G/ j* l6 ` 作用:防治贫血。$ l) X# Y) Q! e; D! |
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。/ ]; w" @3 Y7 M1 a
羊肉+生姜
/ V' C! f& \4 t' `! s7 E8 [ 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。- r& M l) u. O7 ^% D4 E- R
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
1 c3 M" U* u- t5 z, k 鸡肉+栗子
" `! |4 a+ b8 X$ b( `: q+ ~ 作用:补血养身,适于贫血之人。+ |6 D N `0 G; }9 `& U# L
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。) G; X7 E" _) a$ h5 E
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。2 y+ T& E3 Z& Y; k% U) @; J
鸭肉+山药
q4 L6 @. Q. w( q+ K$ y 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
. ]9 B9 @9 s! W3 H" L 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。& U& d- [: g! v6 v
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。, o+ O6 I/ ]6 s/ T3 K4 I/ ?3 Z
瘦肉+大蒜
& X: `! L; {! u& C5 ]8 {+ p9 O' t 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。8 h3 K8 A- Y$ K( ?
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。, S# S" D% v$ D$ S
鸡蛋+百合4 w0 t5 p0 B3 y. b( e# C! J3 `
作用:滋阴润燥,清心安神。
6 x" o$ u- n/ e% y6 E" t1 { 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
; N- _) ^, A$ y 芝麻+海带
' Q+ Z/ v; S2 g 作用:美容,防衰老。
0 A5 R0 R! I6 h2 N 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。- }- F: b% a5 i& T a: ^
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
$ @; r4 X+ w8 y" { 同食则美容、抗衰老效果更佳。" |! R- f; ~. ^9 K. a8 M9 ]( N! }, S. \9 a
豆腐+萝卜
. Y# A( }' Z6 |2 _2 l$ f% M 作用:有利消化。
7 [/ I* |7 Q0 p2 ^* g$ P$ V 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。3 d) Y% e8 `; M! B3 a, K+ W
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 1 w/ g. y; i" L2 R
红葡萄酒+花生$ e$ c) n3 ~7 g7 s
作用:有益心脏( \' L+ ^+ o$ m5 i R1 u
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 : E# I6 ?0 u5 ^! f M
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