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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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. P/ _1 v/ x( @- I# v% N 鱼+豆腐 3 c5 h1 |8 m% e* q2 A
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
: n9 B9 R2 L' u" y U7 S7 j6 W 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
7 b: }. m0 S8 _- m 猪肝+菠菜+ |3 s7 y0 r' O6 B: c/ ~- D( [1 W
作用:防治贫血。
% }* n. |! B& j1 f7 X& I 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
8 [7 ?( B/ }& j, i 羊肉+生姜 d& S; [0 h6 L1 W \7 g1 N
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
; |! h) _1 u+ t2 B5 G0 i 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。3 D' ^: j, R( d2 Q: F
鸡肉+栗子
7 f" A3 Q# h! T 作用:补血养身,适于贫血之人。5 K: i* J7 ?, P) ^
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
' ?. ~, u1 T, p% j2 f! h' j 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
0 ^7 _: z3 M( J7 V8 e; K! i9 X0 |) Z1 d 鸭肉+山药
E7 m3 g/ ^. Y6 s- S; D" L 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
- z2 ~/ v# E' b; q 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。8 r" v4 g5 K' x1 A) G
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
. {# O0 B) o1 K2 @ 瘦肉+大蒜
. ~7 K. `% b; A% k2 A# O 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
! ]- o3 I5 W- ], L4 O" N 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。) j) e/ g7 l) n; n u& S, B
鸡蛋+百合
# Q# v' \) P+ ]) f/ e4 w 作用:滋阴润燥,清心安神。
f b2 m% K: i 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。5 {, ^. K, `& E Q' k+ m1 h; c
芝麻+海带6 U, n* A# p: ]. e! s
作用:美容,防衰老。
w; J$ l. k9 h$ r) \3 M 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。+ M, Y) ]% c: e/ Z8 H% J" C* Z2 b1 G
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
G0 Z7 [3 v; H 同食则美容、抗衰老效果更佳。8 m5 o# l) \' Q) q
豆腐+萝卜
8 ~% [, ~8 v5 [' W8 s 作用:有利消化。# d# a3 }( ]% m; X
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
& k5 p. ?: Q7 j% c) \ 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 2 X0 n. t7 @7 V% f0 X
红葡萄酒+花生
2 a- D3 O! E& o1 [" W 作用:有益心脏7 e3 A9 C$ F" K# Z5 `( M/ m
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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