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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 6 C% Y$ s: C. B- B$ K
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
! s/ p3 D, H$ M6 q9 t1 X: [# v 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。% U$ v* ^. ?5 k0 ]$ ~8 }+ M
猪肝+菠菜) U) T1 ?1 n* L$ y. e
作用:防治贫血。& _+ B9 K5 G* `# D
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。. s+ @$ ]& b% h
羊肉+生姜+ i, d3 Q W# Y
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
0 J; i: \0 y) u5 l 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
# a$ c% J b4 N7 `& m c6 ~1 O" u 鸡肉+栗子
5 B& A) d0 f- v- B3 D3 \ 作用:补血养身,适于贫血之人。4 _- n) ]2 z0 C, k
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。3 M/ Q+ {1 A" a
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
. i3 l% l3 {6 w' R# R 鸭肉+山药
7 S7 P- J5 S% m) P 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
( Y" c9 K) P( T 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。- ]- X6 [6 Q1 P) {4 j' A
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。( x9 d' P3 ^( V: l) E9 b
瘦肉+大蒜. v9 s8 R! l1 b5 j6 H' f( b2 R
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
5 |, A. o1 H: q* ^/ p 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
" F' e% l7 t6 K" W2 c 鸡蛋+百合
) d* Y- j9 R* u( c3 c0 e, @ 作用:滋阴润燥,清心安神。! B' L& ?7 b. A
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
9 {& N* }! W- E3 i. j 芝麻+海带: G% z, l: ?2 \1 s& n; u1 u! \
作用:美容,防衰老。3 @- h) h( \3 ?/ s# o
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
# l; Y7 o' m2 u 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。7 [- X# W, A) \! t) [5 Z# m8 E0 b {
同食则美容、抗衰老效果更佳。6 W" x3 L* `4 o6 v+ J! C z- _
豆腐+萝卜
; E$ C% y# l6 y. f 作用:有利消化。9 [$ [2 b* a1 b( Y
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
" }8 Z$ e" Z% t* a 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
5 K- h' P% N- u) d' ]! f: j 红葡萄酒+花生9 i6 V* o, }3 w9 `9 h
作用:有益心脏
+ S/ T+ R/ ~- R, X$ x% f 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ) v! q. N$ [, l
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