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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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% g" j$ V9 ^5 C# @ 鱼+豆腐
6 l" |2 F6 \1 J8 G d9 Z 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。5 F4 X& E, f- C- s! O; u3 u% N/ f$ o
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。7 ?* S4 F! p% p: }
猪肝+菠菜6 G& b6 c$ Q8 k* y
作用:防治贫血。
1 E& s% U- v# P" \ 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。& q1 k! F3 U4 j+ o! A- P
羊肉+生姜* {0 \' u; W9 s* N$ n
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
7 o0 m" Z4 [9 I* W 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
: d6 d9 a' @! J3 W) [ 鸡肉+栗子6 x7 Q9 s# Z4 P
作用:补血养身,适于贫血之人。
7 ` |8 A# b$ @# {) S" a5 ?) a 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
! C, I- w, w$ s; F! @4 q2 i" f 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
: h: w* q+ t/ P 鸭肉+山药
) P* p- _# M6 |) A3 [ 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。) C% W1 C8 ?) V* c7 R7 _$ I
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
( y$ K0 }8 t9 Q6 l* W v8 A% z 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。0 v {' v+ O# }( w
瘦肉+大蒜3 D# Y# q. i7 O6 ?
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。 d3 J2 O7 K% f0 q' i/ E& M- [( }
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
1 K' l m5 u1 N, _2 F. z. V 鸡蛋+百合+ ^6 E- O) j |2 _
作用:滋阴润燥,清心安神。8 x) S$ a* y1 I! x8 ^9 H
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
" i$ }5 C( x9 l 芝麻+海带
$ `. G9 {6 U: _9 ~# t- h3 K 作用:美容,防衰老。, D7 n$ I" x# y2 o5 X$ g' l
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
$ U, w% E; o) ?+ F, q( `' W 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
& e" f# ~, o1 T8 W% _ 同食则美容、抗衰老效果更佳。
& ]; x, s. }& L* I 豆腐+萝卜7 U2 k3 X. e( r/ P+ w$ }9 u! K
作用:有利消化。
5 U! m6 B; L, W* Y! b3 o 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
2 R2 F/ P: J9 q5 O% t+ B 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
# u3 |+ ~3 R* x$ V 红葡萄酒+花生
: ]; y# f5 D( L) }6 X" {( b 作用:有益心脏
! e8 R$ Y0 [# C3 z 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 4 s5 q( h1 o8 Y; \; L
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