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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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E7 |5 B4 k% t$ S, i0 [ 鱼+豆腐 . F T" k+ ]6 p" G; E x7 y
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。& E* M9 F) R9 z) D S8 Q
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。4 _& ~) j0 G+ c; C
猪肝+菠菜
& S! k4 E( D# Y# l: v 作用:防治贫血。
$ ]6 D( m$ |8 u( z g 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
/ |0 _8 N7 g/ t6 {6 t9 v) K 羊肉+生姜' c6 z1 U( S" a7 l1 M! q7 x3 }
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
5 h; J& x+ `: t2 n+ X% o9 T 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。% H; {8 Q9 n( {/ u, E4 g8 r+ q
鸡肉+栗子+ U* \3 V& S( |* q, m" z
作用:补血养身,适于贫血之人。
5 C* Y5 m* k' H* i. u% _# H) _- ? 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
7 S* D# w4 ~8 w8 v3 _" n9 X 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。7 T( I% K& x: T" E, g0 E4 C
鸭肉+山药( b# b1 K. }1 n6 g
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
. L/ X% N( v; r- E3 } K# M3 v9 u 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。; S) y; d) z: w2 `! i$ x
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
3 n _, _+ @* N7 W- Y1 R9 ^ 瘦肉+大蒜
- f, B2 g$ {- d+ q 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
% t9 d7 b$ T" b0 f) n- O* O 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。5 U) U% R9 e, k$ v
鸡蛋+百合
% Z$ C' v3 \4 S 作用:滋阴润燥,清心安神。9 w- D, v% K( `, J. G# L8 o# W
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。- m7 V# N' h, W) e9 G9 h8 m* u
芝麻+海带/ d2 m/ n# q: f% l) \, h) ^ l. ]
作用:美容,防衰老。
7 x. b# U& o" @" e 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
. V4 U1 ~, i+ ?" k4 ~1 Z% ] 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。$ R1 B9 r+ [8 B( R
同食则美容、抗衰老效果更佳。
) w3 S% B" D' w5 @! o 豆腐+萝卜6 D( @- X9 k3 |
作用:有利消化。- r! g. G6 Y4 J
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
3 }8 g" {; y8 h7 E* X, `1 Z 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 4 Q. C9 l' u: O! b4 G
红葡萄酒+花生 H- Z0 ~3 ^6 X; S
作用:有益心脏
# e) t* J$ A& O( P. P# [ 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 9 X/ T/ W! _8 D5 D4 g2 P+ P. j
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