|
|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 $ M- s3 W' ?& Y
, j8 L6 F T4 ], `3 ~) W 鱼+豆腐 0 T& P% f9 A9 [- M+ o5 O
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。/ {$ Y* B- q. Q8 d
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
" m v$ d: G# @2 ~, O 猪肝+菠菜6 [9 K9 z% `3 p1 i2 Y8 u
作用:防治贫血。9 z* n5 p/ j% s7 x, S0 B2 I: D6 X
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
: P e% y2 t' V/ U. p. b( u 羊肉+生姜. k* S( S7 j$ g; X! w) P
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
# ]1 @6 C0 u/ B$ `3 \2 Y% F2 r 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
* ?* @5 V7 j$ Y7 \- y 鸡肉+栗子% m: T: a5 M% G5 w3 W0 y
作用:补血养身,适于贫血之人。1 m5 h2 o9 o; @- [: {# o
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。0 k! `9 ~4 q/ u' s( W$ p
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。7 g- k: w( o" ^5 p
鸭肉+山药! x% x7 ?# Q' D9 J! l q+ i# ]
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。& T% k4 g; G* \2 m A
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
& f# A3 H6 b5 w. l ?! F 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
7 |! g- u/ [& _7 T0 V 瘦肉+大蒜0 Z5 y1 s6 z0 I' S6 n0 Y
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。* u3 ]4 Z) b# e e3 ?: Z
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。/ f8 n G( k) a3 {. t$ f
鸡蛋+百合; m( G$ @2 E7 N2 z i/ W
作用:滋阴润燥,清心安神。
0 b+ I# ^; D0 {& z 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
2 W; ^9 Z5 E' v! Q0 J. f 芝麻+海带
9 g& r) W# |/ w1 X0 X1 R$ w! u. Q 作用:美容,防衰老。
' |% z; O# f9 F- [% w- U 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
1 e* r: }- K; z 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
4 t6 N; {9 b' n, i- Y& Z 同食则美容、抗衰老效果更佳。
- C3 N. [9 I) G- y; j) K. I 豆腐+萝卜
4 i8 k) A: Q( X' s' ? 作用:有利消化。
1 D. o0 u0 H; A1 t7 Q 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
" ~: }- c: Z) B7 R4 O' S5 b 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 - @- ]6 [* k) j& S1 [
红葡萄酒+花生
/ ~6 d3 ~4 [( n5 \8 F/ a. \; L 作用:有益心脏
' `7 C. f6 ]( o J7 C6 C. D+ _ 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 9 k4 `4 R* `) M* u q; S* `3 d
; o+ }/ o" u+ t) Z5 W |
|