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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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: q- p: ?0 S0 ]7 x% H9 P 鱼+豆腐
/ K+ e) I& c! ~/ H- k4 A 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
" b& t" \3 N6 z7 ]3 z3 C 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。/ t+ u6 O" M( Y5 ]$ Y
猪肝+菠菜
4 L z y. |, ^ 作用:防治贫血。
& B6 V8 W8 j; k 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
; ^: g+ k3 X& C% t6 g 羊肉+生姜, G- c" U+ L( Y9 t* I
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。2 l5 N- v8 {4 Q& P
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。6 Q2 A& n0 a2 J0 R, }& O) h
鸡肉+栗子& ?. d' X9 P1 g u& P0 Q
作用:补血养身,适于贫血之人。4 _$ G- I5 D7 d7 h5 @! q6 U
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
* W- i2 T8 F: a( I6 A 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
: _! A5 Z" Q1 M# F( X' I& f 鸭肉+山药1 m0 j$ h5 ]6 }' _
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
$ ~$ c/ w+ \* a7 W1 ? s 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
9 d& w; M0 H. s) Z/ f7 I& v 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
5 {6 R' d- J& C, T. \2 B7 _ 瘦肉+大蒜
% [9 E* T& z: @; d0 n 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
: s- @% l7 A: q9 G: i 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
7 S- i3 I* {/ L) ]; |; _2 l 鸡蛋+百合
, |* Y+ U; W& v, U 作用:滋阴润燥,清心安神。+ o- d7 S/ X; A5 Y1 `! S8 ?
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
5 J/ V5 X& i6 L/ J3 m0 Q. T/ g 芝麻+海带
# t; f8 x% W( z0 G" O9 A) A 作用:美容,防衰老。
- ~+ J, z2 W/ B$ B) M1 U3 a 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。0 _( L0 n3 m# I# A/ P
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。+ p7 p3 {6 E. h; c! B
同食则美容、抗衰老效果更佳。
; m& n. u: l( A0 t 豆腐+萝卜4 C0 I. x$ x" H- I
作用:有利消化。( ^0 w, f1 X; j
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
; D2 d* [! V7 N, t' L) x 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ( |0 N" H! s: S2 s' e
红葡萄酒+花生
* V: n4 {) Z& z/ h8 t! f& ~, @ 作用:有益心脏1 I; S7 u& P5 o3 O( p
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ( D9 I1 g1 y7 @- K z# c
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