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[美食我主张] 【09.06.13】 如何煲出一碗醇香味浓的猪脚汤!

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发表于 2009-6-13 11:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-25 11:10 编辑
) X' b/ k+ T$ d
  J/ E+ U) C4 E: ]: i7 O秘诀:不管做什么汤,一定要焯一遍血水。汤色才白,才有味!

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 楼主| 发表于 2009-6-13 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 小鲤鱼泡泡 于 2009-6-13 13:10 编辑 # f+ q$ a8 _& `- z' u0 C7 t

3 o9 r$ n; v* c+ M1 h9 P# J呵呵,占个位子,再发点图图。这是偶家儿子用橡皮泥做的饭菜!

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发表于 2009-6-13 11:58 | 显示全部楼层
本帖最后由 bwishesTIK 于 2009-6-13 13:39 编辑 " `3 z( {) v6 \
+ a' e8 i$ ]3 g8 i5 G2 F
我真想端起那碗猪脚汤来喝,呵呵。亲的宝贝坐做的小鱼很可爱。
发表于 2009-6-13 12:08 | 显示全部楼层
12点多了,亲送的猪脚真适合偶的口味,香喷喷~~~~
% m) Q: P1 K3 J  y8 _3 E9 E; }" C5 L- v
小鲤鱼也学了一手哈,真不错!!看看就好不尝的!!!呵呵!!!
发表于 2009-6-13 12:28 | 显示全部楼层
偶还是坐下来慢慢品味泡做的猪脚汤。
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:12 | 显示全部楼层
5# 网球 呵呵,冬天来一碗,全身都暖和!
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:14 | 显示全部楼层
12点多了,亲送的猪脚真适合偶的口味,香喷喷~~~~
6 ]% e9 j! A- u8 @
/ ^5 y* e& `0 L- p  b+ Q( J! z, E0 _小鲤鱼也学了一手哈,真不错!!看看就好不尝的!!!呵呵!!!
8 K3 y+ a: _: Y放羊的胭脂 发表于 2009-6-13 12:08

9 ?, f& I+ P% T4 F4 N5 s1 c嘿嘿,饱饱眼福吧!
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:16 | 显示全部楼层
我真想端起那碗猪脚汤来喝,呵呵。亲的宝贝坐到小鱼很可爱。
% O* o) M2 k7 |8 v7 b9 ObwishesTIK 发表于 2009-6-13 11:58
, ^0 |& K+ n4 |3 T) G  S+ d2 z
橡皮泥小鱼吗?呵呵,我也喜欢,所以把它拍照以作纪念。孩子的想象力是无穷的,他们还做了桔子味的可乐,五彩面条。。。只是拍摄效果没出来,就不在这献丑了。
发表于 2009-6-13 13:25 | 显示全部楼层
又做好吃的。。。就是那个拔猪毛太费劲了
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:30 | 显示全部楼层
又做好吃的。。。就是那个拔猪毛太费劲了
8 u: x% V* \7 {! ?+ o$ Y早安123 发表于 2009-6-13 13:25

: ~. v1 q! h% h  {( y2 u不用拔,偶搁炉子上用火烧,把猪皮烙得焦黑,再用刀刮掉这一层,就行了。7 {- ^+ p1 F9 s  c9 a( ~) B
只是这样收拾,想要剁碎骨头又是个问题。后来偶又想出办法,一根猪脚偶顺着骨头,只切成两三块,炖好了以后来分吃就行了,嘻嘻!
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