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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑
* `* Z  O4 v% z$ S! w! S" ?: T$ y  J$ X. J3 P
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情

8 S: j7 z# X6 U' v
1 ]; \0 a/ V( ]) {7 \  w3 J  K. ^* F
排骨菜干青豆粥
. O0 {7 i. a3 m8 m: V* r
" h1 |3 J1 t" E/ x* a. A  T
, l* |0 r( F* Y/ U9 O% l4 j; O
" C# @; }4 j8 {5 |* \) A$ k% T材料:% y* s( e- s8 O; `% W
粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。! m, ^0 G7 S6 |1 B9 y( Z2 c  K

/ @! q0 e- b6 W$ h* N9 @* |% i8 W; [& I  z做法:& Z9 Q& n- u: ]: i6 C6 l# X
1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;9 }  v5 y( D1 C% y' v' x
2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;5 e, B9 y) J, F! b: D4 X) ~# S
3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。
( A) J& f2 |( k
; G) m1 a3 t: o3 U; R0 i4 n
. A4 F! c+ _7 d- J原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层
4 C3 x% M5 I% u2 o3 M
暖心暖胃羊肉窝蛋粥 , f1 [1 L1 x6 n  ]
6 q( c; Z) S  L  n5 U; }. E

$ k1 Q9 t! O! `$ X# Q9 j$ l# V2 q- W" G
人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。
) j& ~% S8 K! E: i( o0 X3 I+ D0 ?/ v羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。
- o# b, y; i( z/ S  b用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。
2 A) w/ m7 L: }材料:- I! _' M: `+ z/ x
羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。
( C# z6 X. }% v% v

4 o$ T( o4 e$ u1 H# E- `/ P. E& l, u
做法:
' o2 I6 J+ h. D9 z0 j0 K# t3 [% z1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;1 e" n" Y$ X3 C% F, G3 Q
2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;: c9 ~" Z$ W9 u( W4 }
3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。- q* N6 V- j. D% M

) p' K! f( ?! Y6 I  c" }8 G4 j2 C0 A( k- o% `6 \3 k5 H- A
PS:+ B2 X4 _8 u! a+ f
A、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。

" N$ l* o: Q* `0 v- n$ m4 C) C% aB、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。
5 [! \3 S* K  ~3 y' h- H1 O7 E) ]6 A3 l) Y6 ]1 s7 u$ S. V
8 p+ k! Q; v' }( a) v+ p

! P! U7 N2 S% B7 b/ ?; W/ R4 ~0 ?原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑
3 Y5 P! C% b% S, T& Y8 p
1 E0 u: M. w2 t) i1 u" \ 6 g: i0 B4 k, G5 e

$ e% p6 l- G. _( M' e3 S7 V( k海胆粥的做法
- C1 Q( _! J& F( Q* ^' }: E( x
6 H8 \% s- N9 z% Z' b1 m* K原料:0 P) G& H/ P. H$ y! F" I
海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。# |# ~' x3 B  S- t6 e. V

; N+ u' v, N8 R, r6 U
6 A0 L) x1 y4 l$ Y- F" `7 b0 O做法:8 F5 E4 j# ^5 Z) M
1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。
7 ~$ C( S9 f, ]* N3 {, w" M / e# H" o' r. u! f- k
- v/ u( {) o+ @+ }

, C* a0 ]0 V8 v3 [7 ~5 ]' w2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。
6 n- Y) s( z/ E5 u# x+ H, x

+ D/ Z" ~$ P: H* H  G( l/ I
5 e$ u! ?/ L, ~4 a. A+ Q! B  c, p, t2 e* o
3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。 $ ?  n! ^2 R7 B2 [: L* W& A( ?
4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。
9 t) o* U# b- @; ^6 w: x: t
. d9 W# z, `  t/ v+ Z  X& |( G0 ~% z4 c

% A- m. w! a: @; F: F/ H0 K. {: h/ ?

/ z% z; P+ F, U1 N+ C$ t% U走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。
0 _8 u5 n+ f) H, j# J* S& L- L9 N$ a- l
, D# o6 U" n- F3 U6 t3 {: {
) X% ^& U0 Q8 s" W9 W9 y$ z; X9 x1 R
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html9 K1 t6 n% ~0 q# m1 u

% \# M0 x$ N$ ^7 }& j" }/ D8 s- A9 H5 P
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑
2 O1 N9 {3 ], _* v7 P, C( S+ R1 Y, O# y
( H" V- P8 L) S! j
香芹糯米粥的做法' O$ l" z# |7 N
朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。
$ Z& j& l- w) N* _- ]. j- R6 p4 ^糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。
  x3 ?; `0 c: d7 j, F# c香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。
2 F- `9 S4 e% J' U# G7 O& ^6 V) {7 K* o

* l' a4 g8 [! m! m  h% o% [% ]1、材料:0 x) `$ ?# W5 {8 w: j
糯米200g、香芹一把、清水1L。1 d' ?- @, d3 p, r% h

  J" D5 Z! N) Z; p. R/ J. n' Q" z0 |. M+ T3 ?3 ]! w
2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;
+ Q, z( Y& I6 i& @6 }8 }2 o7 t, S4 N7 F

' l- X" B* p: i# M4 X3、大火再次煮到沸,就可以了;
( Q+ f' Z2 ]1 v2 Z* P7 e' K
" _  k9 e+ h4 R( s2 o* j( s
9 a9 B8 q* b  X8 A6 p2 K# C6 Z3 y, I- ?  H( T+ Z& D
4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。7 C; J$ |" d6 U8 Y* Z) G" Q: Y
/ P/ ]4 w) U3 a4 V' e

! S3 E9 x8 P9 _% {9 k6 H原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层
% s; H8 E" Y. z
& K  B+ x  U: H+ w) s3 K. z
胡萝卜蛤蜊粥 2 L0 o) |* a( n
. j$ z* c  @- s( g

( R+ e1 M* D: K6 ]5 P& y( |/ q
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。- k$ Z2 I/ R  f) H% A; A% _! ?* c
还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。, a% c7 A- f) E5 ~* @
原料:; Y1 z2 \" K1 I- j- _
粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。
% S& l& A; W" w$ G6 D

' L8 O5 E: {5 \$ p1 M1 K. W! i9 A* V: [1 E2 j5 z$ c. z# R; M
做法:
- ~( O! c' K- ~) D& p: c1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;

+ n! u7 `, q6 A4 l9 h) T   e2 V  [) \0 i' j4 j  x

0 ], h5 v% Y9 e- Q  g2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;
( v2 Q+ C! j. j" b
& b) @2 V( V- h3 U, }
3 t+ W3 |. Z; X3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。3 O6 G2 q& f9 J  I. ^8 \/ S
! A' Q3 Y7 }4 e7 t; M

. e% V5 N) U$ q4 Y, j0 i5 X- h" {' K5 w: {8 a
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层
; {3 T7 g1 U( c* _; L5 H0 y
简单的美白生菜粥 : `, [& {+ u6 c! T5 X$ X

& _! `/ E2 t% Y1 b
9 t1 e* t) [! S7 D: T在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。 # T$ o; \3 t+ p/ a" I

/ N3 x4 d$ S' D/ s+ ]9 ]生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。 ' D, {, h. [- H+ c9 [
+ D4 V4 x: h9 ^( c  `  @; g
用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。
1 b2 z3 H$ B' }材料:  u" x& G6 j' `
大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。3 B6 ?4 n# v- c) Y8 t$ m5 ]
( o! j: r7 p# J: E" s
  i1 x% q  u5 {1 ~7 I" J7 H" h
做法:
; u' Q+ r0 ]  @  r3 T; L0 e2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。
/ U# l3 q0 R8 w. M2 k9 X) V3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。  |1 `' R. T$ m; h# S3 S/ b6 w
4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。# B- Q  i6 ^% c
, t" l4 e( P0 U, f' J. `9 Y
你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。
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3 j; z) e1 X9 A4 k* r原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
7 S$ [$ {, T) @, R
骨肉相连青豆粥
9 ?) Y; a& v/ Q# W4 `) h清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。( m8 u6 P0 o* P6 M$ C0 z" ]3 z8 H
材料:, E; \" a! p6 A0 B' O
粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);' {- w# H9 s5 @" U; J, a0 k" t  H
4 j1 c1 f4 \9 o( s$ q
/ V0 ~3 W5 f4 t/ u- F) }
0 \0 O) a, ~! c& U% n# c0 V+ h
做法:0 u$ k( U7 S- W% g! g
1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;1 u9 L9 P& k6 v

  M/ s' l' ~& U5 N9 e8 Q9 {
+ z/ [6 K0 _/ k/ I' G  ^' @" D0 h2 j; |5 R# v
2 加入青豆,旺火煮10分钟;# s1 L& G, k! A! P7 Z( a5 `
6 O/ b# L' X- L5 _/ L1 ~& s
: W, `3 w5 `( Z6 r! E, m# ~
; h7 @  A3 }/ q5 \# u- J
3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。
# Y, b& w5 r: a: i9 x
8 Y0 p  t+ Y0 Y5 v8 T原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥 , h' `; U6 P8 y) P' Z
1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚 3 k, K9 o: R2 D. C
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2、翻炒到猪脚挂上糖的红色2 O0 k2 l, c9 |( ^4 i) m
8 x) J3 ?0 ]2 ]' m$ k
3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒
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4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂  q4 j# z0 L2 c' ]
) G* ~+ V3 {( W: c+ C/ i2 {& z
5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~( A& e* R, Q7 A: a# J# q

3 \' O* B! M% c8 w- C" ~& i% {- Z+ `( {
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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