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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑
9 J! H* ], B8 k$ ?7 C% O6 r* Q6 ^
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情
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& _1 M; F: x$ M1 f6 [' ?& d$ z9 ^
- k' C* P# `* g5 K( E9 Y/ o排骨菜干青豆粥
0 H: m! `* w& R% S
2 {+ ]0 ]' C, k" W8 ^: o% p
, e5 _" K. b! I% e/ y' a& o" z* i# y- W; r1 c( R
材料:) [7 @- l6 c. e: o# U& K
粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。3 i8 C" o7 M7 w3 c# i

1 ~4 {4 k2 M3 c; i2 H( H2 r* T做法:
9 a- }& Y* t; ~8 Z* E1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;
# E! `' q5 l+ L2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;
* ?* k3 c- f0 o; Z3 P5 R3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。9 c( E+ M; Z0 \" ?  I" @5 u

3 T6 x8 S; o! U, P/ J3 j# D' J ) \: h; |0 h8 E) ?. p) R9 _  z
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层
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暖心暖胃羊肉窝蛋粥
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9 ~3 T# Z7 p$ l人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。+ c" r: Y" r- R9 v$ L7 b- e" [: X
羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。5 y" l, k* ?/ u+ u; M8 [* n( {) Y; H
用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。
! F* l6 b& q2 m8 x% \! p材料:* F7 W' T5 k, @$ b
羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。
' g! B5 Q' v( ~: s  u0 n1 E
1 p7 g7 j8 n: [4 Z& w; C3 T3 o
" D/ p# n* K' G! ]
做法:
" k  T; u9 y" w9 G" L1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;( d2 y+ S  K: e5 j* d
2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;
8 ^6 J8 N& _+ ]3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。7 C1 D. ^, a' [8 t- M) Q7 z
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  t9 b. a- {3 Q
PS:" I5 X$ R) {* }" @) A) o2 }
A、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。
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B、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。
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# \( i, T8 K+ ~6 `: d3 `% j
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑   h: g# X9 j+ I& Y. r
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. y: t. a- i6 r, v  Z7 Z( G: V( m; ?; k/ i- T
海胆粥的做法   U- Y* v( l! ]$ T& G
5 F9 ~7 ^% U9 c/ {
原料:7 f6 v4 V1 M8 u5 h' n
海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。/ O( V: T  [5 \' `! t1 N7 B, \
( N7 L& [7 A9 ~* X( j" c

' c( z5 f7 C7 I做法:4 P1 b( M! b; f/ Z: h4 q
1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。
& t" T0 h6 f9 |5 b/ H4 i 0 O* M$ g+ @9 s6 u4 A
7 @) U# t- L1 v% C
+ O$ a. w9 [3 w# x8 H
2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。& O8 p' `; Y% v' S+ \2 W6 Y! C
% U' `$ M& F  {! J/ \8 H
4 R+ @( \- u4 Q( s9 h

2 J( g8 k( {4 F* Z' h3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。
" x  E' Y) f: u0 H+ [( Q. T4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。
7 M/ O" \* @( K7 | - J% r' n- k! E

( v  G& T& I: @+ x. a, l
( D1 f% n% w' V5 M3 V& A' S4 w! W+ {. I, T- @5 D3 @
走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。9 }0 g5 c1 l% h( M- s& t
1 m8 m7 z  o" Q* \
. N8 E6 A  p4 R9 V0 _+ S2 v+ H
+ z2 w( K* \+ v5 W9 ~
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html: i6 H3 i; l* ?, q2 u5 n5 N, `
7 k; r  Y1 `# S2 [# [
2 I3 j9 M! R3 N1 f$ R  Z
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑
6 X+ C2 y7 ^8 l2 e% }) }  ^/ X2 X: q' ?5 ?4 w

& H0 R6 b( M7 i- T- R香芹糯米粥的做法
. g  o8 v+ K* N" J朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。
8 V' f; M( V# R$ D) @1 Y. O. C糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。  F4 x3 L! r/ s6 l
香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。
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$ l4 ?* z& x" Y% \7 [3 A9 w! O" j8 d, g1 Z* F
1、材料:' @( p, ~  ~4 a9 P' @; [2 v
糯米200g、香芹一把、清水1L。& d0 \: }! \3 m4 o) f  M  x: E
) z2 w; {3 A% s$ B7 o: M
- L8 B$ y$ J2 }5 s- D1 Q0 F1 }  ^
2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;; p3 x- F, P. C/ Z
0 w6 @- d6 {; p" E! d. r: _$ A
. U* o7 Z4 q3 l5 _& f6 C9 Z
3、大火再次煮到沸,就可以了;# o$ Q; S/ f2 m5 T* a$ g) s# C0 U
) T" P8 j, K6 r
- A9 I5 k0 t2 {. y

  ?( q* Z% ^3 n+ H4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。( H/ l0 ?( _/ q0 f
1 _$ P: J$ H  d/ _

7 J% n" R# E* @' D" @! y" j% T原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层

5 b! X) n0 X* U( @1 M
( Y6 x: S5 b5 ^' n3 F胡萝卜蛤蜊粥
4 }( v# ~. Y  l) O7 S' p+ _0 b2 A* h1 m& T7 j" Z5 i. t

. K( t3 }, A, u) E! L
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。
9 b+ s5 Q; q" i! @还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。" u/ {- T5 M$ H- L& M
原料:/ g, I0 [5 r; f+ T0 d
粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。
; i' v) t1 ?7 r

$ k4 R) o  Q  O# n0 B- _1 |) h2 [4 Q6 j9 K( C" p) {
做法:
) Y/ a! p7 s3 ^+ I* I1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;

$ }5 b. I* S; o7 V
, H  i! M8 Q' E1 ~" x
, A6 x- d+ S4 A2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;
" G- S! R. U& i1 k' Y7 w# a& ]0 t# ?  o# w  n

8 u# u; K* t! Q: n1 }4 U8 A3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。
* Z* K1 y0 w2 C" G( e9 ^7 [" ?& w) `' w0 [
  N* n9 x9 ^; G0 h

" ~, B) ]3 Z) n/ w! R! b原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层
# h* D  \! D% b: [3 h
简单的美白生菜粥 , w6 ]3 |0 G) P8 D" q( S

$ N$ t* q' P- r2 \. \0 }/ s! s2 X( |' l7 E; y; b2 l
在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。
  w6 P! z) N! p; `* T# H; H
, Z' ~) T$ E! u7 M1 ^9 o/ Y生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。
& f" q0 V- O# M8 U7 ^) O& Z$ B7 C# h& L+ v/ s& C5 @: X6 N3 E
用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。 ! ?4 K- p, U0 ?- _! M
材料:) J; L# L: \( C
大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。
5 O3 n! r4 w. k  }7 _2 [' ~! J, ?+ `/ K& p- U. m4 G& g9 N: Q# }. E* Z5 I

: Z5 ?- T& f9 `) p1 a& ~: ?( Y做法:! Z7 s0 W  U# s' n
2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。
' u& f8 R8 i0 d+ @$ z3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。; r7 L( k4 ]; y! @- v
4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。4 a  v/ [- d+ F* \- U

  t) i2 r( ]3 Z  Z- B0 M% H你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。6 e& V3 n# P( R3 `

- {" _& ~1 D" v: W: H$ Q原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
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骨肉相连青豆粥
9 K5 n5 B3 m' f8 k7 E7 M* @" \! J5 w清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。
1 d# q) A  ^7 O2 P4 `& g. r0 ^材料:
+ C4 L% c; v$ u: \粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);
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: ~( U% W5 e# r- K/ Q7 u. P+ r' }' p/ W1 D2 u8 ]6 r

  A) _$ O8 U* W+ c' l做法:
. a; [/ d, V$ N5 E$ l  C1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;4 L8 y2 s% J) m

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% n7 L, [4 Z2 i$ R  H2 加入青豆,旺火煮10分钟;
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3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。1 N# A4 u6 h0 b6 B+ O- H1 @

1 L  T( }  B. v% m' s原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥 ! z' A' w( X4 R3 d3 _
1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚 " R5 I9 i  F  I% T

' N4 {- G% d8 \: {6 ^! }2、翻炒到猪脚挂上糖的红色
" W( k: T2 t  B. D- J- V) J/ ?  _  ?) _
3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒
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4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂
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- M; q/ G+ k3 S6 K8 F; ?. T5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~
& B* D" ]& Y- n1 {- v1 `; J# a! ~0 ~1 y+ `$ r

* Z" Y5 u. O& h1 Y2 G! b1 A5 ?原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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