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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
' n5 e) b1 m, D& p3 q 1.并非人人皆宜。
& q3 R& S+ w8 \+ C5 H& U* l 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。# L7 x9 y7 @6 \: j+ H: U r
2.不能与药物同饮。- W8 x$ _7 E" H1 C+ i5 _/ k3 I
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
0 ~. e/ G; ~: F. R$ ` 3.不能冲入鸡蛋。
) j, T6 \3 X7 O& }* Q 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。2 q: {- X6 ]4 L4 K- O& {7 s5 q
4.忌过量饮豆浆。
2 k; |: p+ t( } 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。* K6 ]: j2 o% f, i6 \" X
5.不要空腹饮。6 d5 j, _8 _. g3 l) x9 R+ T
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。+ g/ s. G6 M4 m4 q# r, H- A
6.不要饮用未煮熟的豆浆。
6 @$ A9 a- F2 d1 `' G3 \& q 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。, p7 |) w) N/ n$ P( U6 Q* q# V
7.忌用保温瓶贮存豆浆。
! v6 o# Q% [- W9 I: d2 O# J 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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