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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
! z1 E! c0 |, I4 R) b/ `2 w3 o 1.并非人人皆宜。
/ o- d6 d# X' }+ B x9 ? 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。) l' G9 b. H4 i4 O2 t/ ^2 z
2.不能与药物同饮。# [* T8 B" E$ d |1 H* l
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
& ]( ^7 u! s& u) R8 |$ M# ]! x, t 3.不能冲入鸡蛋。# E" s$ h+ w. U, E" h" Q
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
" p' M) P+ o! f2 w" _2 n5 r 4.忌过量饮豆浆。
4 G o0 |1 M1 q% n 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
$ x9 m G; O7 o, a v3 v! d- i z 5.不要空腹饮。6 |& E' X/ U* B* g4 S
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。# e# k) P3 i, s) a7 }9 f: \
6.不要饮用未煮熟的豆浆。/ ^$ X& h" n p4 Z5 X$ j' w
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
i! S9 J" C9 U, l& f1 q, T- G 7.忌用保温瓶贮存豆浆。
7 z# O4 K6 g: i! l 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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