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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
3 \3 Y+ s- _+ y* N 1.并非人人皆宜。
# u2 L' u2 Q7 E9 X5 E, y3 F 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
6 i! n1 N0 H' s, z8 C 2.不能与药物同饮。
! M5 b+ w9 u6 P8 M- U7 f' d& S 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。 `, s2 l( j J/ r* d; { K7 x. |
3.不能冲入鸡蛋。- d2 P( {/ E" z2 x1 `: L! d
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。0 u: g- ^. B" c9 L
4.忌过量饮豆浆。8 F2 H' y- ]0 [/ ?; y3 s0 Q5 g
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。4 |4 ]7 ], C; a7 L, ]
5.不要空腹饮。
6 m! V3 T. J- w4 ^2 |( w 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
" _7 }; Z3 |9 ?4 _+ y 6.不要饮用未煮熟的豆浆。
2 @0 P: F& v' I# Y% p3 T9 Z$ l 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
7 l1 D3 k$ G' n; K( P 7.忌用保温瓶贮存豆浆。
6 M2 J' P& {; z! F- I, L8 I 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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